無職ニートの自炊調理「野菜の使い方（仕込み）」

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あ

• 真っ二つに割る
• 芯を取る
• （葉に近い方は柔らかいのでサラダ用の千切りに向く）
• （芯に近い方は硬いので炒めもの用に向く）
• 芯が残るところは薄くスライスしていく
• 使いたい放題

あ

参考・「キャベツ レシピ」Google検索 

参考動画・「キャベツ 使い方」YouTube 

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参考・「キャベツ／きゃべつ／甘藍（カンラン）」旬の食材百科 さま

あ

• 袋をあける
• 使いたい放題

あ

参考・「もやし レシピ」Google検索 

参考動画・「もやし 使い方」YouTube 

参考・「モヤシの情報」カロリーSlim さま

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参考・「もやし生産協会」moyashi.or.jp さま

あ

• 一枚一枚水洗い（ザルとボウルでラクにできる）
• 使いたい放題

あ

参考・「レタス レシピ」Google検索 

参考動画・「レタス 使い方」YouTube 

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参考・「サニーレタスの情報」カロリーSlim さま

参考・「レタス（いろいろ）」旬の食材百科 さま

あ

• 皮を剥く
• 先端と底のヘタをカットする
• 真っ二つに割る
• 芯を取る
• 使いたい放題

あ

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参考動画・「玉ねぎ 使い方」YouTube 

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参考・「タマネギ（玉葱/たまねぎ）」旬の食材百科 さま

あ

• 使う分だけカットし、ピーラーで皮を剥く
• 使いたい放題

あ

参考・「人参 レシピ」Google検索 

参考動画・「にんじん 使い方」YouTube 

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参考・「ニンジン（人参／にんじん）」旬の食材百科 さま

あ

• 根本に軽く切り込みをし、流水で洗う
• （青ネギの部分を切って中を洗ってもよい）
• 使いたい放題

あ

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参考動画・「ねぎ 使い方」YouTube 

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参考・「ネギ（葱/ねぎ）」旬の食材百科 さま

※ちなみに猫に食べさせちゃだめ

あ

• 上手いこと皮を剥く（底部と先端を包丁でカットしつつ同時に剥くと効率よし）
• 底部ヘタをカット
• 使いたい放題

あ

参考・「にんにく レシピ」Google検索 

参考動画・「ニンニク 使い方」YouTube 

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参考・「ニンニク（大蒜/にんにく）」旬の食材百科 さま

参考・「にんにく大辞典」229dic.com/ さま

あ

• 皮を剥く（包丁でシャリシャリやってもピーラーで剥いても可）
• 使いたい放題

あ

参考・「生姜 レシピ」Google検索 

参考動画・「ショウガ 使い方」YouTube 

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参考・「ショウガ（生姜/しょうが）」旬の食材百科 さま

あ

• 「先端の房の部分」と「柱の部分」にカットして分ける
• 柱の方は「外側の茎繊維が硬い」ので削ぐようにカットしていく
• 使いたい放題

あ

参考・「ブロッコリー レシピ」Google検索 

参考動画・「ブロッコリー 使い方」YouTube 

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参考・「ブロッコリー」旬の食材百科 さま

あ

• 水で洗う
• 使いたい放題

あ

参考・「きゅうり レシピ」Google検索 

参考動画・「キュウリ 使い方」YouTube 

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参考・「キュウリ（胡瓜/きゅうり）」旬の食材百科 さま

あ

• 水で洗う
• ヘタをカットする
• 使いたい放題

あ

参考・「茄子レシピ」Google検索 

参考動画・「ナス 使い方」YouTube 

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参考・「ナス（茄子/なす）」旬の食材百科 さま

あ

• 水で洗う
• ヘタをカットする
• 使いたい放題

あ

参考・「トマト レシピ」Google検索 

参考動画・「とまと 使い方」YouTube 

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参考・「ミニトマトの情報」カロリーSlim さま

参考・「トマト（とまと）」旬の食材百科 さま

あ

• 底（石づき）をカット
• 使いたい放題

あ

参考・「きのこ レシピ」Google検索 

参考動画・「キノコ 使い方」YouTube 

参考・「ブナシメジの情報」カロリーSlim さま

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参考・「エノキの情報」カロリーSlim さま

参考・「椎茸の情報」カロリーSlim さま

参考・「しめじの情報」カロリーSlim さま

参考・「旬のきのこ大百科」foodslink.jp さま

関連記事・「2つの意味であきあきパスタ」 

あ

• 水で洗う
• 使いたい放題

あ

参考・「ほうれん草 レシピ」Google検索 

参考動画・「ほうれん草 使い方」YouTube 

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参考・「ほうれん草（ホウレンソウ）」旬の食材百科 さま

あ

• 水で洗う
• 使いたい放題

あ

参考・「小松菜 レシピ」Google検索 

参考動画・「コマツナ 使い方」YouTube 

参考・「小松菜（冬菜）の情報」カロリーSlim さま

参考・「コマツナ（小松菜／こまつな）」旬の食材百科 さま

あ

• 一枚一枚洗うことが可能
• 薄くスライスすると炒めものでは使いやすい
• 使いたい放題

あ

参考・「白菜 レシピ」Google検索 

参考動画・「はくさい 使い方」YouTube 

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参考・「ハクサイ（白菜/はくさい）」旬の食材百科 さま

あ

• 皮を剥く
• 使いたい放題

あ

参考・「大根 レシピ」Google検索 

参考動画・「だいこん 使い方」YouTube 

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参考・「大根（だいこん）」旬の食材百科 さま

あ

• 水で洗う
• 葉が分かれるところで分断カット
• 根本部分の側をよく洗う（葉と葉の間を）
• 使いたい放題

あ

参考・「にら レシピ」Google検索 

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参考・「ニラ（韮）」旬の食材百科 さま